Como quase todo jogo de azar, a origem do black jack é europeia. Inicialmente o jogo se chamava 21, devido ao valor da combinação ganhadora. Exportado para os Estados Unidos no século 19, houve algumas alterações nas regras do jogo, e assim adquirindo seu atual nome black jack.
No casino físico, o black jack é oferecido na categoria de jogos americanos apesar de sua origem francesa, fora que no casino online, sempre existe um lugar de honra na mesa para o jogo. As regras de black jack são muito fáceis, o objetivo do jogo é ter mais pontos que o adversário, mas sem ultrapassar os 21. As regras são bem definidas, porem o jogador pode decidir como conduzir seu jogo. Obviamente contam também a experiência e as estratégias de jogo.
Para melhorar o próprio desempenho do jogo, hoje é muito fácil encontrar na Internet sites dedicados ao aperfeiçoamento das estratégias usadas no black jack. Temos também os numerosos manuais de jogos publicados pelos jogadores profissionais ou estudiosos de matemática e estatística.